創意發想、翻轉教學，「連鎖餐飲經營技巧」也能融入桌遊！為激發學生學習興趣、瞭解連鎖餐飲經營策略，靜宜大學觀光系「吳所不在」團隊，研發「布蘭琪小館」桌遊；並透過競賽，讓來自校內外及相關業者共24支隊伍，在激烈競爭及角色扮演情境中，融會貫通專業經營知識，期望「布蘭琪小館」桌遊，未來成為大專院校相關課程輔助教材及學生交流平台。
靜宜觀光系教授暨文化美食大聯盟召集人吳政和表示，全台餐飲連鎖體系蓬勃發展，學生修習「餐旅連鎖經營」課程相對重要。為翻轉餐旅學科教學的刻板印象、增進課程豐富度，師生團隊研發「布蘭琪小館」桌遊，融入連鎖經營理論、餐廳經營管理職掌分工，及營運績效管理等策略，不僅簡化專業理論知識，並鏈結業界實務，讓學生「玩中學、學中玩」！鼓勵學生在多元學習中，瞭解餐飲連鎖體系的需求、脈動、營運、行銷目標等，從中規劃生涯、確立目標，成為符合產業趨勢的創新人才！
研發團隊成員，目前擔任實習老師的楊欣淳表示，「布蘭琪小館」桌遊的主角「布蘭琪」曾是知名的米其林三星主廚，他展店之際，遇到難題，想藉「CEO選拔大賽」，讓獲勝者成為「布蘭琪」品牌接班人。遊戲中融合「餐飲連鎖」概念，玩家需運用現有資源，滿足客人需求，獲得金額；或經由展店擴張規模，增加台中清潔公司推薦店面價值與積分。獲得最高總分，即是最後贏家。過程考驗玩家餐飲連鎖概念，也訓練策略性思考、步驟規劃，如何擊敗對手等技巧。
台中清潔公司要教你如何免費快速清潔抽油煙機!
1.免拆免費力清風扇所需工具：報紙、熱水、清潔劑、牙刷、小蘇打粉、抹布
清潔方法：先將報紙鋪在抽油煙機下面，打開風扇並灑熱水，開始有髒污油水流到集油杯的時候，把熱水換成廚房劑清潔，接著利用牙刷刷除抽油煙機風扇上面尚未清除的油汙，打開風扇，換噴灑乾淨清水，最後利用抹布擦拭乾淨。
2.燒熱水蒸汽濾網清潔法
所需工具：鍋子、水、清潔劑
清潔方法：燒一鍋熱水，並打開電風扇，等水滾後將水移除，風扇保持開啟並噴清潔劑、最後以溫水噴灑洗淨。
3.集油杯快速去污絕技
所需工具：塑膠袋、牙刷、小蘇打粉、醋
清潔方法：用廚房紙巾把集油杯油污先擦掉，灑上小蘇打粉，在噴上醋，利用牙刷刷除油汙，最後用水沖洗。
4.集油杯除油妙法
清潔方法：集油杯清洗乾淨後，可裁剪適當大小的塑膠袋或保鮮膜，套在集油杯上，之後再定期更換塑膠袋和保鮮膜，就不怕集油杯會充滿頑固油垢了。
楊欣淳指出，最大收穫是與團隊成員，共同探討餐飲連鎖知識，及桌遊設計技巧與概念。最珍貴是從錯誤中學習改進，也從玩家的建議得到不同思維，在歷經反覆內化與協調，產品能更完善，達成創意性教學的理想。
觀光系碩士班二年級許晴雯說，她之前並沒舉辦桌遊競賽的經驗，此次憑著團隊成員集思廣益，慢慢摸索、成長進步！參賽者也能透過桌遊體驗，瞭解企業經營，訓練策略性思考，在快樂中學習成長，未來若舉辦相關活動，必能得心應手。
桌遊競賽總籌觀光系碩士班梅庭瑋說，運用所學專業，在籌備競賽過程中，創新將「桌遊」故事化，並與「賽事」結合，是寶貴經驗！也學習如何帶領團隊成員，經歷企劃、會議，到活動舉辦；也體會溝通及分工的重要，對未來職涯必定有助益。9
業界參賽者、中南海酒店總經理謝樹人指出，觀光系將企業連鎖加盟營運技巧融入桌遊設計，是一大創舉，參賽者透過桌遊，瞭解產業經營模式及佈局，也能強化實務經驗。歡迎學生未來成為觀光產業生力軍！
海洋大學電台中居家清潔機系陳宇鋒說，透過桌遊學習餐飲連鎖經營很特別，遊戲中潛移默台中裝潢清潔化學習，能增進學習動機及信心。
裝潢後清潔 顧名思義就是指房屋裝修完成後進行的清潔打掃工作。通常裝潢後清潔分成粗清跟細清兩種：
1.裝潢後粗清：將裝修產生的廢棄物、垃圾清理掉。通常會由工班、包工或設計師直接處理掉。此部份處理門檻較低，自行發包擔任統包的屋主，亦可自行清理，或聘請專業的清潔公司處理！
2.裝潢後細清：將裝潢完成的房屋打掃到可以直接入住的程度。有時細清工程會直接包含在設計師的合約之中此部分在洽談時就可特別詢問，看合約報價是否有包含裝潢後細清。
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